لزوم الگوی مدیریت مقصد محلی (DMO) در بحران

ماهان مدون: جهش تورمی ۱۸۰ درصدی در بخش F&B بوتیک‌هتل‌ها/ لزوم الگوی مدیریت مقصد محلی (DMO) در بحران

ماهان مدون، فعال و مشاور بهره‌برداری حوزه اقامتگاه‌های لوکس، در جریان نشست تخصصی مجله سفرنویسان که با موضوع «واکاوی چالش‌های مدیران هتل‌ها در بحران جنگ» در هتل آتانا تهران برگزار شد، به تبیین تجربه متمایز مجموعه‌های اقامتی چابک و بوتیک‌هتل‌ها در بحران پرداخت. وی با تأکید بر عدم کارایی کافی برنامه‌ریزی‌های تمرکزگرا در شوراهای فرادستی، الگوی تشکیل ساختارهای محلی مدیریت مقصد (DMO) و تقویت مسئولیت اجتماعی را بهترین راهکار تاب‌آوری مجموعه‌های اقامتی متوسط و کوچک در برابر شوک‌های امنیتی و اقتصادی دانست.

تبدیل هتل به پناهگاه امن و تغییر کارکرد اقامتگاه در «جنگ ۱۲ روزه» 

مدیر سابق گردشگری منطقه آزاد کیش با اشاره به تجربه اداره اقامتگاه لوکس در شمال کشور طی «جنگ ۱۲ روزه» اعلام کرد که برخلاف موج رکود در سایر مناطق، این مجموعه با جهش ناگهانی تقاضا مواجه شد. وی دگرگونی ماهوی کارکرد هتل به «پناهگاه امن» را یکی از پدیده‌های ویژه در شرایط جنگی برشمرد که طی آن میهمانان نه به عنوان مسافر عادی، بلکه برای دستیابی به سرپناه و امنیت اقامت می‌یابند. مدون تدوین پروتکل‌های ویژه انبارداری، حفظ ظاهر لوکس در کنار ارائه خدمات پایه و کنترل رفتارهای ناشی از شایعه قحطی میان میهمانان را از اقدامات کلیدی این برهه دانست.

مواجهه با طولانی شدن بحران و اجرای پروتکل‌های ارتقای سلامت روان

 مشاور بهره‌برداری اقامتگاه‌های لوکس با تشریح پیامدهای «جنگ ۴۰ روزه» و طولانی شدن تداوم اضطراب روانی میهمانان، جوهره اصلی هتلداری در بحران را «خلق حال خوب» و ایجاد امنیت روانی عنوان کرد. وی از تغییر برنامه‌های روتین هتل و اجرای اقدامات مبتنی بر مسئولیت اجتماعی خبر داد که طی آن برنامه‌هایی نظیر شب‌های بازی، سینما و مشارکت خود میهمانان در اداره امور هتل اجرا شد. مدون همچنین در حوزه مدیریت مالی از عدم افزایش نرخ‌ها، اعطای تخفیف‌های اقامت بلندمدت و در نهایت اجرای مدل پرداخت اختیاری هزینه‌ها بر اساس تمکن مالی میهمانان یاد کرد.

تشکیل ساختار DMO محلی و جابه‌جایی هوشمند نیرو میان کیش و شمال

 مدون برخلاف نگاه‌های تمرکزگرا، تشکیل ساختارهای محلی مدیریت مقصد (DMO) با مشارکت اقامتگاه‌ها، بنکداران و هایپرمارکت‌ها را عملیاتی‌ترین راهکار تأمین ارزاق و سوخت دانست و افزود که با اشتراک‌گذاری ظرفیت‌های سردخانه‌ای و نانوایی‌های اختصاصی در سطح شهر، هیچ‌گونه اختلالی در زنجیره تأمین رخ نداد. وی همچنین با اشاره به تفاوت جغرافیای بحران، الگوی جابه‌جایی و انتقال نیروی کار متخصص از هتل‌های دچار رکود در کیش به مجموعه‌های پرتقاضای شمال را یک راهکار عملیاتی برای جلوگیری از تعدیل نیرو خواند.

تورم ۱۸۰ درصدی F&B و ضرورت حمایت از کسب‌وکارهای خرد اقامتی 

مشاور بهره‌برداری اقامتگاه‌های لوکس با مقایسه شاخص‌های تورمی، اعلام کرد که عدم امکان خرید عمده و فقدان صرفه‌جویی ناشی از مقیاس در مجموعه‌های کوچک سبب شده تا آنها با تورم ۹۰ درصدی در بخش اقامتی و ۱۸۰ درصدی در بخش غذا و نوشابه (F&B) مواجه شوند. ماهان مدون در پایان با تأکید بر لزوم درگیر کردن کلیه بازیگران زنجیره تأمین در جلسات تصمیم‌گیری، هشدار داد که حذف بوتیک‌هتل‌ها و اقامتگاه‌های استاندارد -که بار اصلی سرریز تقاضای کشور و توزیع عادلانه ثروت را بر دوش دارند- ضربه جبران‌ناپذیری به پایداری کل اقتصاد گردشگری وارد خواهد کرد.