تحلیل رفتار مصرف‌کننده در گردشگری خوراکی؛تأثیر رسانه‌های اجتماعی بر محبوبیت مراکز غذایی

بازار جهانی گردشگری خوراکی و عوامل مؤثر بر رشد آن

بازار جهانی گردشگری خوراکی به عنوان یک بخش پویا و رو به رشد در صنعت گردشگری شناخته شده است. این صنعت شامل تجربه غذاها و نوشیدنی‌های محلی، شرکت در فستیوال‌های غذایی، و یادگیری آشپزی از طریق کلاس‌های عملی می‌شود . در سال ۲۰۲۴، درآمد این بازار به ۱۳٫۸۳ میلیارد دلار رسیده و پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۳۴ به ۸۵٫۰۴ میلیارد دلار برسد، با نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) ۱۹٫۹۲٪ . این رشد قابل توجه نشان‌دهنده تمایل فزاینده گردشگران به کشف فرهنگ‌ها و سنت‌های نقاط مختلف از طریق تجربه غذاهای محلی است.

نقش مناطق مختلف جغرافیایی در رشد این صنعت بسیار پراهمیت است. اروپا در سال ۲۰۲۴ بزرگ‌ترین سهم بازار را با ۳۵٪ در اختیار داشت و منطقه آسیا-اقیانوسیه سریع‌ترین نرخ رشد را در دوره پیش‌بینی شاهد خواهد بود . کشورهایی مانند فرانسه، بریتانیا و آلمان در اروپا به عنوان بازارهای مبدا برای گردشگری خوراکی شناخته می‌شوند . از سوی دیگر، آسیا-اقیانوسیه به دلیل تنوع فرهنگی و غذایی بالا، به ویژه در کشورهایی مانند هند، تایلند، ویتنام، ژاپن و چین، جاذبه‌های زیادی برای گردشگران خارجی دارد .

عوامل متعددی در رشد بازار گردشگری خوراکی نقش دارند. فستیوال‌های غذایی در سال ۲۰۲۴ بیشترین سهم بازار را با ۳۱٪ به خود اختصاص دادند . این فستیوال‌ها فرصتی برای گردشگران فراهم می‌کنند تا تنوع غذایی را در یک مکان واحد تجربه کنند. علاوه بر این، تقاضای برای تجربیات فرهنگی و غذاهای محلی نیز به طور چشمگیری افزایش یافته است. نسل Y (Generation Y) با سهم بازار حدود ۴۰٫۵٪ در سال ۲۰۲۴، بزرگ‌ترین گروه سنی در بازار گردشگری خوراکی است که به دنبال تجربیات غذایی اصیل و ماجراجویانه هستند.

شبکه‌های اجتماعی نیز نقش مهمی در ترویج گردشگری خوراکی ایفا می‌کنند. این پلتفرم‌ها به گردشگران اجازه می‌دهند تا تصاویر و تجربیات خود را از غذاهای محلی به اشتراک بگذارند، که به نوبه خود تقاضا برای تجربیات غذایی منحصر به فرد را افزایش می‌دهد . به عنوان مثال، محبوبیت رستوران‌ها و کافه‌ها تحت تأثیر مستقیم شبکه‌هایی مانند اینستاگرام قرار دارد . این موضوع نشان می‌دهد که استفاده از فناوری و رسانه‌های دیجیتال می‌تواند به تقویت برنامه‌های بازاریابی و جذب گردشگران کمک کند.

در مجموع، بازار گردشگری خوراکی جهانی با رشد قابل توجهی روبرو است که تحت تأثیر عواملی مانند تنوع فرهنگی، تقاضای برای تجربیات فرهنگی، و تأثیر شبکه‌های اجتماعی قرار دارد. این صنعت نه تنها به عنوان یک بخش اقتصادی مهم شناخته می‌شود، بلکه به عنوان یک فرصت برای توسعه پایدار و حفظ میراث فرهنگی نیز مطرح است.

عوامل کلیدی جذب گردشگران به مراکز غذایی در سطح جهانی

گردشگری خوراکی، به عنوان یکی از شاخه‌های پررونق صنعت گردشگری، در سال‌های اخیر رشد بسیاری را تجربه کرده است. این نوع گردشگری، نه تنها شامل لذت بردن از غذاهای محلی و منحصر به فرد است، بلکه فرصتی برای آشنایی با فرهنگ و سنت‌های مناطق مختلف فراهم می‌کند . در این بخش، به بررسی عوامل اصلی جذب گردشگران به مراکز غذایی در سراسر جهان پرداخته می‌شود، با تمرکز بر انواع تجربیات غذایی، اهمیت مواد اولیه محلی، نقش فناوری، و تأثیر شبکه‌های اجتماعی.

تجربیات گردشگری خوراکی شامل طیف گسترده‌ای از فعالیت‌ها مانند تورهای آشپزی، رویدادهای غذایی، و جشنواره‌ها هستند. این تجربیات اغلب به گردشگران اجازه می‌دهند تا نه تنها غذاهای محلی را بچشند، بلکه با فرآیند تهیه و داستان‌های پشت این غذاها نیز آشنا شوند . به عنوان مثال، کشورهای اروپایی مانند ایتالیا و فرانسه به دلیل تورهای شرابی و کلاس‌های آشپزی معروف هستند که گردشگران را به مناطق روستایی و باغ‌های انگور کشانده و امکان تعامل مستقیم با تولیدکنندگان محلی را فراهم می‌کنند. این نوع تعامل، ارزش افزوده‌ای به تجربیات غذایی می‌دهد و گردشگران را به ادامه سفرهای خود ترغیب می‌کند .

یکی از مهم‌ترین عوامل جذب گردشگران به مراکز غذایی، استفاده از مواد اولیه محلی است. بسیاری از گردشگران به دنبال تجربیاتی هستند که اصالت و ارتباط عمیق با فرهنگ محلی را تضمین کنند . مصرف غذاهای محلی نه تنها به دلیل طعم و کیفیت بالای آن‌ها جذاب است، بلکه به دلیل حمایت از تولیدکنندگان محلی و کاهش اثرات زیست‌محیطی نیز مورد توجه قرار می‌گیرد . به عنوان مثال، در کشورهای آسیایی مانند ژاپن و تایلند، غذاهای خیابانی و مواد اولیه محلی به عنوان یکی از جاذبه‌های اصلی برای گردشگران عمل می‌کنند. این موضوع نشان می‌دهد که مراکز غذایی می‌توانند با تأکید بر استفاده از مواد اولیه محلی، جذابیت بیشتری برای گردشگران ایجاد کنند .

با پیشرفت فناوری، نقش هوش مصنوعی و دیجیتالی‌سازی در شخصی‌سازی تجربیات غذایی گردشگران نیز افزایش یافته است. هوش مصنوعی قادر است رفتار سفر قبلی، علایق رسانه‌های اجتماعی، و روندهای زمان واقعی را تحلیل کرده و برنامه‌های سفر شخصی‌سازی شده برای گردشگران ایجاد کند . به عنوان مثال، پلتفرم‌هایی مانند FoodTour Radar و Fork & Walk به کاربران اجازه می‌دهند تا تورهای غذایی را به صورت آنلاین رزرو کنند و تجربیات محلی را کشف کنند . این نوع شخصی‌سازی نه تنها تجربه‌های غذایی را غنی‌تر می‌کند، بلکه باعث افزایش رضایت گردشگران می‌شود.

در نهایت، تأثیر شبکه‌های اجتماعی و افراد تأثیرگذار در تصمیم‌گیری برای سفرهای گردشگری خوراکی نیز قابل توجه است. بر اساس آمار منتشر شده، حدود 48٪ از پاسخ‌دهندگان در سراسر جهان از رسانه‌های اجتماعی به عنوان منبع اصلی الهام‌بخش برای سفر استفاده کرده‌اند . پلتفرم‌هایی مانند اینستاگرام و TikTok به دلیل محتوای بصری قوی، نقش کلیدی در ترویج مراکز غذایی و جذب گردشگران ایفا می‌کنند . به عنوان مثال، یک ویدئوی ویروسی می‌تواند یک رستوران محلی را به یک مقصد بین‌المللی تبدیل کند. این موضوع نشان می‌دهد که استراتژی‌های مبتنی بر شبکه‌های اجتماعی می‌توانند به طور قابل توجهی بر محبوبیت مراکز غذایی تأثیر بگذارند .

در مجموع، عوامل اصلی جذب گردشگران به مراکز غذایی شامل تنوع تجربیات غذایی، استفاده از مواد اولیه محلی، نقش فناوری در شخصی‌سازی خدمات، و تأثیر شبکه‌های اجتماعی هستند. این عوامل نه تنها به افزایش جذابیت مراکز غذایی کمک می‌کنند، بلکه فرصت‌هایی برای توسعه صنعت گردشگری خوراکی در مناطق مختلف جهانی فراهم می‌کنند.

مقایسه محبوبیت انواع غذاها و فرهنگ‌های غذایی در بازارهای بین‌المللی گردشگری

مقایسه محبوبیت غذاهای محلی در مناطق مختلف جهانی

از آسیا-اقیانوسیه تا اروپا و آمریکای شمالی، هر منطقه با توجه به تنوع فرهنگی و منابع طبیعی خود، مجموعه‌ای از غذاهای محلی را به جهانیان معرفی کرده است. در منطقه آسیا-اقیانوسیه که به دلیل تنوع فرهنگی و غذایی بالا شناخته می‌شود، کشورهایی مانند هند، تایلند، ژاپن و ویتنام به دلیل غذاهای اصیل خود جایگاه ویژه‌ای در بازار گردشگری خوراکی دارند . به عنوان مثال، غذاهای تند و پرچاشنی هندی و نودل‌های سبک و ظریف ژاپنی، هر کدام جذابیت خاصی برای گردشگران ایجاد کرده‌اند. از سوی دیگر، اروپا با غذاهای سنتی و لوکس خود مانند پیتزا و پاستای ایتالیایی و فوشیای فرانسوی، همچنان یکی از محبوب‌ترین مقاصد برای گردشگران خوراکی است .

در مقایسه، آمریکای شمالی به دلیل ترکیب فرهنگ‌های مختلف، به‌ویژه در شهرهای بزرگ، غذاهای متنوعی را در اختیار گردشگران قرار می‌دهد. اما در این منطقه، تأثیر فرهنگ‌های خارجی (مانند مکزیکی و آسیایی) نیز به وضوح دیده می‌شود که نشان‌دهنده انعطاف‌پذیری و پذیرش تغییرات در سلیقه‌های غذایی است.

تحلیل ترجیحات مصرف‌کنندگان بر اساس سن، جنسیت و طبقه اجتماعی

تجزیه و تحلیل ترجیحات مصرف‌کنندگان نشان می‌دهد که عوامل دموگرافیک مانند سن، جنسیت و طبقه اجتماعی نقش تعیین‌کننده‌ای در انتخاب غذاها دارند. بر اساس یک مطالعه در سال ۲۰۲۴، نسل Y (Generation Y) بزرگ‌ترین گروه سنی در بازار گردشگری خوراکی است که حدود ۴۰٫۵٪ از سهم بازار را به خود اختصاص داده است . این گروه به دنبال تجربیات غذایی اصیل و ماجراجویانه هستند و از شبکه‌های اجتماعی برای برنامه‌ریزی سفر استفاده می‌کنند. همچنین، این نسل به پایداری و منابع محلی علاقه‌مند است که این موضوع می‌تواند به شرکت‌های فعال در این حوزه کمک کند تا محصولات و خدمات خود را متناسب با این نیازها تنظیم کنند.از سوی دیگر، جنسیت نیز تأثیر قابل توجهی بر ترجیحات غذایی دارد. بر اساس یک تحقیق در لهستان، زنان مصرف‌کننده بیشتر به آشپزی‌های آشنا و سنتی مانند آشپزی لهستانی و ایتالیایی تمایل دارند، در حالی که مردان ممکن است به آشپزی‌های بین‌المللی و ماجراجویانه‌تر علاقه نشان دهند .

نقش فرهنگ و سنت‌های محلی در افزایش جذابیت تجربیات غذایی

فرهنگ و سنت‌های محلی به عنوان یکی از مهم‌ترین عوامل در جذب گردشگران خوراکی عمل می‌کنند. برای مثال، در مناطقی مانند ایتالیا و فرانسه، غذاها نه تنها به عنوان یک وعده غذایی تلقی می‌شوند، بلکه به عنوان بخشی از هویت فرهنگی و تاریخی آن مناطق شناخته می‌شوند . این موضوع باعث می‌شود که گردشگران به دنبال تجربیاتی باشند که واقعیت، نوآوری و اتصال به فرهنگ محلی را ترکیب کنند. رستوران‌ها و جشنواره‌های غذایی می‌توانند با استفاده از داستان‌سرایی درباره غذاها و ایجاد محیطی که بازتاب‌دهنده فرهنگ محلی باشد، جذابیت خود را افزایش دهند .

با این حال، همگون‌سازی فرهنگ غذایی (Cultural Flattening) یکی از چالش‌های اصلی در این حوزه است. برای مثال، در مناطق پرتردد گردشگری، رستوران‌ها اغلب دستورالعمل‌های سنتی را تغییر می‌دهند تا سلیقه گردشگران را تأمین کنند، که ممکن است به کاهش تنوع غذایی منجر شود . برای مقابله با این مشکل، سازمان‌های گردشگری می‌توانند با سازماندهی جشنواره‌های غذایی، تورهای آشپزی و کارگاه‌های آموزشی، فرهنگ غذایی اصیل را ترویج کنند.

تحولات صنعتی مثل غذاهای گیاهی و پایداری در جلب توجه گردشگران

در سال‌های اخیر، غذاهای گیاهی و پایداری به عنوان دو روند مهم در صنعت غذایی شناخته شده‌اند. بر اساس گزارش‌های منتشر شده، بازار جهانی غذاهای گیاهی تا سال ۲۰۳۵ به ارزش ۲۴ میلیارد دلار خواهد رسید که نشان‌دهنده افزایش آگاهی از مسائل سلامتی، زیست‌محیطی و حقوق حیوانات است . رستوران‌ها نقش مهمی در این تحول ایفا می‌کنند و منوها را با گزینه‌های گیاهی متنوع‌تری گسترش می‌دهند. این امر نه تنها تقاضای مصرف‌کنندگان را برآورده می‌کند، بلکه به عنوان یک عامل جذب برای گردشگرانی عمل می‌کند که به دنبال تجربیات غذایی نوآورانه و پایدار هستند.

علاوه بر این، فناوری‌های نوین مانند هوش مصنوعی و مواد غذایی آزمایشگاهی نیز در حال تغییر چهره صنعت غذاهای گیاهی هستند. هوش مصنوعی به رستوران‌ها کمک می‌کند تا منوها را بر اساس ترجیحات مشتریان بهینه‌سازی کنند و مواد اولیه پایدار را شناسایی کنند. همچنین، غذاهای آزمایشگاهی مانند گوشت کشت‌شده می‌توانند جایگزین محصولات حیوانی شوند که این موضوع می‌تواند در جلب توجه گردشگران مؤثر باشد .

به طور خلاصه، مقایسه محبوبیت انواع غذاها و فرهنگ‌های غذایی در بازارهای بین‌المللی گردشگری نشان می‌دهد که عوامل مختلفی از جمله موقعیت جغرافیایی، ترجیحات مصرف‌کنندگان، فرهنگ و سنت‌های محلی و تحولات صنعتی نقش مهمی در شکل‌گیری این الگوها ایفا می‌کنند. برای بهره‌برداری از این فرصت‌ها، شرکت‌ها و سازمان‌های گردشگری باید استراتژی‌های خود را بر اساس این عوامل تنظیم کنند تا بتوانند جذابیت خود را در بازارهای بین‌المللی افزایش دهند.

تأثیر رسانه‌های اجتماعی بر افزایش محبوبیت مراکز غذایی: تحلیل جامع

در دهه‌های اخیر، رسانه‌های اجتماعی به عنوان یکی از مهم‌ترین کانال‌های بازاریابی و تبلیغات در صنعت غذا و نوشیدنی ظهور کرده‌اند. نقش این پلتفرم‌ها در شکل‌دهی به تصمیم‌گیری مشتریان و افزایش محبوبیت مراکز غذایی قابل انکار نیست . این بخش به بررسی تأثیر رسانه‌های اجتماعی بر جذب مشتریان، تحلیل داده‌های آماری، نقش بلاگرها و افراد تأثیرگذار، و مثال‌های موفقیت‌آمیز از استراتژی‌های بازاریابی در این حوزه می‌پردازد.

نقش پلتفرم‌های مختلف رسانه‌های اجتماعی

شبکه‌های اجتماعی مانند اینستاگرام، فیسبوک و TikTok هر کدام به شیوه‌ای منحصر به فرد بر جذب مشتریان تأثیر می‌گذارند. اینستاگرام به دلیل تمرکز بر محتوای بصری، به ویژه در زمینه عکس‌ها و ویدئوهای غذایی، به یکی از قوی‌ترین پلتفرم‌ها برای تبلیغات غذایی تبدیل شده است. داده‌ها نشان می‌دهند که حدود 250 میلیون پست تحت هشتگ #Food در این پلتفرم منتشر شده‌اند که میزان تعامل بالای مصرف‌کنندگان را نشان می‌دهد . اینستاگرام نه تنها به مشتریان اجازه می‌دهد تا غذاهای زیبا را کشف کنند، بلکه به آن‌ها الهام می‌بخشد تا به رستوران‌های خاصی سر بزنند .

فیسبوک نیز به دلیل شبکه گسترده کاربران، نقش مهمی در کشف رستوران‌های جدید ایفا می‌کند. حدود 59٪ از مصرف‌کنندگان از این پلتفرم برای یافتن مقاصد غذایی استفاده می‌کنند . این پلتفرم به‌خصوص برای تبلیغات محلی و ایجاد تعامل مستقیم با مشتریان مؤثر است. TikTok، از سوی دیگر، به دلیل محتوای ویدئویی کوتاه و جذاب، به‌ویژه در میان نسل Z و میلیونیل‌ها، تأثیر قابل توجهی دارد. ویدئوهای ویروسی در این پلتفرم می‌توانند یک رستوران محلی را به یک مقصد بین‌المللی تبدیل کنند.

تأثیر پست‌های رسانه‌های اجتماعی بر تصمیم‌گیری گردشگران

داده‌های آماری نشان می‌دهند که رسانه‌های اجتماعی نقش کلیدی در تصمیم‌گیری گردشگران برای انتخاب مقاصد غذایی دارند. به عنوان مثال، در سال 2025، حدود 50٪ از مسافران جهانی قبل از رزرو پروازها، رستوران‌ها را انتخاب می‌کنند . این نشان می‌دهد که تجربیات غذایی به عنوان یکی از عوامل اصلی در برنامه‌ریزی سفر مطرح هستند. همچنین، 45٪ از کاربران X (Twitter) در بریتانیا پس از دیدن پست‌های مرتبط با غذا، به سراغ تجربه غذاهای جدید می‌روند . این داده‌ها نشان می‌دهند که رسانه‌های اجتماعی نه تنها به کشف رستوران‌های جدید کمک می‌کنند، بلکه بر تصمیم‌گیری مصرف‌کنندگم با مشتریان مؤثر است. TikTok، از سوی دیگر، به دلیل محتوای ویدئویی کوتاه و جذاب، به‌ویژه در میان نسل Z و میلیونیل‌ها، تأثیر قابل توجهی دارد. ویدئوهای ویروسی در این پلتفرم می‌توانند یک رستوران محلی را به یک مقصد بین‌المللی تبدیل کنند .

بر اساس یک مطالعه جامع در سال 2024، حدود ۴۸٪ از مسافران بین‌المللی اعلام کرده‌اند که منبع اصلی الهام‌بخش آن‌ها برای سفر، رسانه‌های اجتماعی است. این موضوع به ویژه در مورد سفرهای خوراکی صدق می‌کند؛ زیرا تصاویر با کیفیت، ویدئوهای کوتاه و داستان‌سرایی درباره غذاها، قدرت بالایی در جذب توجه و ایجاد انگیزه برای تجربه دارد . همچنین، طبق گزارش "Statista"، بیش از ۷۰٪ از کاربران فعال شبکه‌های اجتماعی در سنین ۱۸ تا ۳۵ سال (نسل Y و Z) تمایل دارند قبل از سفر، در مورد غذاهای محلی و بهترین مراکز غذایی تحقیق کنند، و اغلب این تحقیقات از طریق پلتفرم‌هایی مثل اینستاگرام و TikTok انجام می‌شود .

یکی از عوامل مؤثر در این تصمیم‌گیری، "محتوای تولید شده توسط کاربر" (UGC) است. UGC شامل عکس‌ها، نظرات، ویدئوها و پست‌هایی است که توسط مصرف‌کنندگان عادی منتشر می‌شود. این نوع محتوا از اعتبار بیشتری نسبت به تبلیغات رسمی برخوردار است، زیرا اغلب به عنوان "صادقانه" و "تجربی" تلقی می‌شود. به عنوان مثال، یک عکس از یک دیس غذایی لوکس در یک رستوران محلی که توسط یک کاربر معمولی ارسال شده باشد، می‌تواند بیشتر از یک تبلیغ حرفه‌ای، مشتریان جدیدی را جذب کند .

علاوه بر این، برچسب‌های (هشتگ) اختصاصی نقش مهمی در پیداکردن و تبلیغ مراکز غذایی ایفا می‌کنند. هشتگ‌هایی مانند #FoodieFinds، #InstaFood، و #HiddenGems در اینستاگرام، میلیون‌ها پست را تحت پوشش قرار می‌دهند و فرصتی برای رستوران‌ها برای ظاهر شدن در جستجوهای عمومی فراهم می‌کنند. همچنین، استفاده از هشتگ‌های منطقه‌ای مانند #TehranEats یا #BangkokStreetFood می‌تواند به رستوران‌ها کمک کند تا در بین گردشگران منطقه‌ای خاصی محبوب شوند .

نقش بلاگرهای غذایی و اینفلوئنسرها

اینفلوئنسرهای غذایی (influencers)، به عنوان یکی از مهم‌ترین بازیگران در فضای بازاریابی دیجیتال، نقش بزرگی در شکل‌دادن به ترجیحات گردشگران خوراکی دارند. این افراد، با داشتن دنبال‌کنندگان وفادار و تخصص در حوزه غذا و سفر، توانسته‌اند به عنوان منبع اعتماد در بین مصرف‌کنندگان عمل کنند. بر اساس گزارش "Mediakix"، هر دلاری که در بازاریابی اینفلوئنسر سرمایه‌گذاری می‌شود، به طور متوسط ۶.۵ دلار بازگشت دارد ، که نشان از اهمیت این استراتژی دارد .

برای مثال، بلاگرهای معروفی مانند David Lebovitz در فرانسه یا Linda Fanani در ایتالیا، با به اشتراک گذاشتن تجربیات شخصی از رستوران‌ها و آشپزی‌های محلی، میلیون‌ها کاربر را به دیدن آثارشان سوق می‌دهند. این نوع محتوا، علاوه بر افزایش آگاهی از مراکز غذایی، به افزایش جریان گردشگری به آن مناطق نیز کمک می‌کند .

یکی از موفق‌ترین موارد استفاده از اینفلوئنسرها، همکاری یک رستوران کوچک در شهرستان لیورپول با یک بلاگر غذایی با ۲۰۰ هزار دنبال‌کننده بود. پس از انتشار یک پست ویژه در اینستاگرام، رزروهای رستوران به مدت چند هفته آینده کاملاً پر شد و حتی نیاز به استخدام پرسنل اضافی بود. این مورد نشان می‌دهد که حتی رستوران‌های کوچک می‌توانند از این استراتژی بهره ببرند .

مثال‌های موفقیت‌آمیز از استراتژی‌های بازاریابی در رسانه‌های اجتماعی

یکی از مثال‌های شاخص در این زمینه، کمپین بازاریابی رستوران Noma در دانمارک است. این رستوران، که چندین بار به عنوان بهترین رستوران جهان شناخته شده، با استفاده از محتوای بلندمدت در اینستاگرام و TikTok، توانسته است هویت خود را به خوبی برجسته کند. از طریق انتشار ویدئوهایی از فرآیند جمع‌آوری مواد اولیه محلی، کار در آشپزخانه و تعامل با تیم آشپزی، نماهایی انسانی و خالص از فرهنگ غذایی اسکاندیناوی را به مخاطبان ارائه دهد. این استراتژی نه تنها موجب افزایش رزروهای داخلی شد، بلکه به جذب گردشگران بین‌المللی نیز کمک کرد .

مثال دیگری که قابل ذکر است، رستوران خیابانی Kogi BBQ در لس‌آنجلس است. این رستوران با استفاده از توییتر و اینستاگرام برای اعلان مکان‌های متحرک خود، توانست در کمتر از یک سال از یک پروژه کوچک تبدیل به یک نام تجاری شناخته شده در سطح آمریکا شود. مدیریت این رستوران با ایجاد تعامل مستقیم با مشتریان از طریق شبکه‌های اجتماعی، توانست نیازها و ترجیحات آن‌ها را به خوبی بشناسد و خدمات خود را بهبود بخشد .

نتیجه‌گیری

در مجموع، رسانه‌های اجتماعی به عنوان یکی از ابزارهای قدرتمند در بازاریابی مراکز غذایی عمل می‌کنند. این پلتفرم‌ها نه تنها به افزایش آگاهی از رستوران‌ها و جاذبه‌های غذایی کمک می‌کنند، بلکه تأثیر مستقیمی بر تصمیم‌گیری گردشگران در انتخاب مقاصد خوراکی دارند. اینفلوئنسرهای غذایی، محتوای تولید شده توسط کاربران، و استفاده از هشتگ‌های استراتژیک، همه و همه نقش مهمی در افزایش محبوبیت مراکز غذایی دارند. بنابراین، رستوران‌ها و مراکز گردشگری خوراکی می‌توانند با بهره‌گیری از استراتژی‌های مبتنی بر رسانه‌های اجتماعی، جذابیت خود را در بازارهای بین‌المللی افزایش دهند و سهم بیشتری از بازار گردشگری خوراکی جهانی را به دست آورند.