رقابت هنر میز‌آرایی در نمایشگاه بین‌المللی گردشگری و هتلداری

انجمن متخصصان خدمات، رستوران‌ها و مدیران هتل‌ها در جستجوی ایده‌های خلاقانه برای چیدمان میز است. مهلت ثبت‌نام تا پانزدهم ژانویه سال ۲۰۲۶ ادامه دارد.

در نمایشگاه اینترگاسترا در اشتوتگارت، میز غذاخوری به صحنه‌ای برای هنرنمایی تبدیل خواهد شد. انجمن متخصصان خدمات، رستوران‌ها و مدیران هتل‌ها از علاقه‌مندان دعوت کرده تا در مسابقه «هنر میز - میزهای فردا» شرکت کنند. این رویداد از ۷ تا ۱۱ فوریه ۲۰۲۶ در مهم‌ترین نمایشگاه تخصصی هتلداری و رستورانداری برگزار می‌شود. با شعار «آینده را سرو کنید»، طرح‌هایی مورد نظر است که میز را به عنوان فضایی برای تجربه، حامل هویت برند و انتقال ارزش‌ها تفسیر کنند.

تمرکز بر پایداری و روایت‌گری

این رقابت خطاب به صاحبان رستوران‌ها، هتل‌داران، کارآموزان، مدارس فنی مرتبط با مهمان‌نوازی و همچنین تیم‌ها یا افراد خلاق است. شرکت‌کنندگان باید پاسخی برای پرسش‌هایی مانند این ارائه دهند: طراحی پایدار برای میز غذاخوری چگونه است؟ میزآرایی چه نقشی در تجربه برند ایفا می‌کند؟ چگونه می‌توان سنت و نوآوری دیجیتال را بر سر میز ترکیب کرد؟ و چگونه می‌توان فرهنگ میزآرایی را به شکلی احساس‌برانگیز به نمایش گذاشت؟

داوری آثار ارسالی بر اساس پنج معیار انجام می‌شود: پایداری و مسئولیت‌پذیری، کیفیت طراحی، مفهوم و روایت‌گری، درجه نوآوری و عامل تجربه. هر تزیین میز باید با یک داستان همراهی شود. این روایت باید الهام، پیام یا ویژگی خاص طرح را روشن کند و می‌تواند به صورت متن، صوت یا ویدئو ارائه شود. همچنین دسترسی به این داستان باید از طریق یک کد QR امکان‌پذیر باشد که روی یک برگه A4 چاپ شده و روی میز برای بازدیدکنندگان قرار داده می‌شود.

روند برگزاری مسابقه

چیدمان میزها روز شنبه، ۷ فوریه ۲۰۲۶ انجام می‌شود. تحویل مواد از ساعت هشت صبح امکان‌پذیر است و باید تا ساعت ۹:۳۰ به پایان برسد. بین ساعت ده تا ۱۱:۳۰، هر میز تحت نظارت هیئت داوران و در حضور عموم چیده شده و شماره‌گذاری می‌شود. کار چیدمان با پوشش حرفه‌ای انجام می‌گیرد. سپس هر تیم میز خود را در یک معرفی دو دقیقه‌ای در برابر هیئت داوران متخصص ارائه می‌دهد. ارزیابی و داوری نهایی تا ساعت ۱۴ ادامه خواهد یافت. میزها در طول تمام روزهای نمایشگاه از ۷ تا ۱۱ فوریه برپا خواهند ماند.

مراسم اهدای جوایز در آخرین روز نمایشگاه

مراسم تقدیر از برندگان روز چهارشنبه، ۱۱ فوریه ۲۰۲۶ از ساعت ۱۵ برگزار می‌شود. برنده اصلی میزی خواهد بود که بالاترین امتیاز را از هیئت داوران تخصصی کسب کند. علاوه بر این، میزی که بیشترین رأی را از مردم دریافت کند نیز مورد تقدیر قرار می‌گیرد. همچنین یک جایزه غافلگیرکننده نیز اهدا خواهد شد.