گزارش سفر دریایی یک هفته‌ای از کبک تا بوستون با کشتی زودردام

در سفر اخیرم با خط کشتی‌رانی هلند آمریکا، جذابیت خاص استان‌ها و ایالت‌های ساحلی شمال آمریکا مرا مجذوب خود کرد. استحکامات چشمگیر و خلیج‌های کوچک پر از قایق‌های بادبانی، معماری سنگی قدرتمند در کنار خانه‌های چوبی رنگارنگی که به روزهای نخستین مهاجران فرانسوی و بریتانیایی بازمی‌گردد. من از همه اینها و شام‌های متعدد خرچنگ دریایی در کشتی کلاسیک زودردام لذت بردم.

به کانادا رسیدم و برای یک شب در هتل لو کاپیتول در شهر کبک اقامت کردم، هتلی مدرن که در یک تئاتر تاریخی ساخته شده است. روز میانه سپتامبر هوا مطبوع بود و بعدازظهر را با قدم زدن روی استحکامات دفاعی شهر گذراندم، از یک دروازه سنگی در شهر قدیمی شروع کردم و در امتداد خاکریزهایی که رودخانه سنت لورنس را دنبال می‌کنند، به سمت پاسگاه‌ها، برج‌های دیده‌بانی و دیگر آثار تاریخی رفتم.

در ادامه به گراند آلی رسیدم، جاده‌ای که با خانه‌های تاریخی مجلل احاطه شده است. از آباژورهای پرزرق و برق خیابان کارتیه شگفت‌زده شدم و پس از پیچیدن، از رستوران‌ها، کافه‌ها، بارها و فروشگاه‌های مستقل بی‌پایانی گذشتم. بعداً فهمیدم که این منطقه در محله هنری، یکی از گنجینه‌های ناشناخته شهر محسوب می‌شود.

سپس با غروب آفتاب به هتل بازگشتم و در حالی که خستگی سفر هوایی به سراغم آمده بود، یک بطری شراب قرمز کبک را با مقداری خوراکی در مقابل پنجره بزرگ اتاقم نوشیدم.

روز اول روی کشتی زودردام

نمایی از خیابانی با حال و هوای پاریس در شهر کبک

پیش از ترک هتل، یک شنا صبحگاهی در استخر طبقه نهم با چشماندازی به بندر سنت لورنس و کشتی زودردام و قله‌های کوتاه دورتر داشتم و سپس صبحانه را در ایل تئاترو، رستوران ایتالیایی(گونه) هتل که در لابی تئاتر قرار دارد، خوردم.

ساعت ۱۱ صبح زمان ثبت‌نام در کشتی بود و دوباره به شهر بازگشتم. یک شاتل ما را از کنار سیلوهای غول‌پیکر کنار اسکله گذراند، از روی پل متحرکی که مرتباً برای تردد قایق‌های بادبانی باز می‌شد، عبور کردیم و به خیابان‌های شلوغ و قدیمی رسیدیم، گویی در یک فیلم هالیوودی از پاریس بودیم.

میان ساختمان‌های سنگی نزدیک آب قدم زدم، جمعیتی که راهنمایان ریش‌دار با لباس‌های تاریخی نمایشی را دنبال می‌کردند و صدای عود و سنتور فضا را پر کرده بود. سپس به پیاده‌روی کنار رودخانه در نزدیکی صخره رسیدم که از کنار شاتو فرانتناک، هتل کاخ‌مانند دوران اوج سفرهای ریلی می‌گذرد. به داخل مجلل آن سری زدم و در ادامه از خیابان‌های بیشتر با حال و هوای پاریسی گذشتم و برای رسیدن به کشتی در زمان غروب، مسیرم را پیچیدم تا در عرشه نوشیدنی بنوشم و غروب خیره‌کننده را تماشا کنم پیش از حرکت در اواخر شب.

روز دوم روی کشتی زودردام

هتل مجلل کنار رودخانه شهر کبک، شاتو فرانتناک

تا صبح، این ایده که سنت لورنس یک رودخانه است، معقول به نظر نمی‌رسید. آنقدر پهن بود که گویی در یک سفر اقیانوسی در امتداد یک ساحل بکر در هر دو طرف حرکت می‌کردیم. یک صبحانه مختصر خوردم و سپس در عرشه قدم زدم تا اشتهایی برای صبحانه-ناهار کانادا و نیو انگلند که برای همه در سالن غذاخوری اصلی سرو می‌شد، به دست آورم.

این یک بوفه معمولی نبود، بلکه یک منوی شیک بود که می‌توانست به عنوان صبحانه – پنکیک بلوبری یا نان بریوش فرنچ‌تست با سیب لعاب‌دار (هر دو با شیره افرا) – یا ناهار – چاودر ماهی سالمون دودی، کیک خرچنگ و سالمون، ساندویچ سول سیاه – سرو شود. برای کسانی که توانایی داشتند، چای سلطنتی هلندی هم ساعت ۳ بعدازظهر ارائه می‌شد.

کافی نبود؟ در لیدو مارکت، بوفه لوکس، می‌توانستید ناهاری از دیگر خوراکی‌های محبوب شرق کانادا مانند پوتین – سیب‌زمینی سرخ کرده پنیری – و دم سگ آبی، شیرینی‌های سرخ شده تخت شبیه دونات را هم میل کنید.

روز سوم روی کشتی زودردام

راهروی رنگارنگ کیک‌ها در زودردام

اواخر سپتامبر بود ولی هوا دلپذیر بود. روزی برای گشتن در کشتی و استراحت در کراوز نست، بار-لانژ-اتاق بازی که دور تا دور جلوی کشتی خمیده شده بود و پنجره پانورامای آن چشماندازهای соблаعه‌انگیز هر دو ساحل را در حالی که رودخانه به خلیج سنت لورنس تبدیل می‌شد، نشان می‌داد.

باید اعتراف کنم که مراسم کیک در لیدو مارکت حواسم را پرت کرد، ۱۷ نوع برای انتخاب، به هر تعدادی که می‌خواستید می‌توانستید بخورید، همه رایگان – من پس از برش‌های بزرگی از موکا پرالین و کارامل نمکی متوقف شدم. سپس یک جلسه عصرگاهی زیر آفتاب گرم در جکوزی روی عرشه، با چشماندازهای بیشتر، و بعد یک لیوان شراب در بالکن اتاقم با تون‌های گرم چوبی.

روز چهارم روی کشتی زودردام

تنهایی زیبای فانوس دریایی ساحل برایتون.

چشمانداز تغییر کرده بود و ما در حال گذر از خطوط ساحل دندانه‌دار نیوبرانزویک و نوا اسکوشیا در یک سمت و جزیره پرنس ادوارد در سمت دیگر بودیم، یک آبراه باریک که به کانالی تنگ تبدیل شد و وارد خلیج سه‌شاخه و محافظت‌شده پایتخت اخیر، شارلوت‌تاون شد.

شهری کوچک و استعماری، پر از تاریخ، مانند خانه روستایی ال.ام. مونتگومری، نویسنده داستان کودکان آنی با کلبه سبز، که گشت محبوبی برای مهمانان کشتی بود. من به سادگی در مغازه‌های ویکتوریا رو قدم زدم، ساختمان‌های آجری قرن نوزدهم، سری به باسیلیکای سنت دانستن اوایل قرن بیستم زدم، شاهکاری احیای گوتیک با برج‌های دوقلو و مناره‌های ظریف، سپس از میان درختان کهن غان نقره‌ای پارک ویکتوریا گذشتم، جایی که یک سنجاب راه‌راه دیدم.

وقتی به لبه آب رسیدم، انحرافی کوتاه برای دیدن فانوس دریایی قدیمی و چوبی ساحل برایتون زدم و سپس با پیاده‌روی ساحلی به شهر بازگشتم و با یک قیفی گردو افرا در بستنی معروف محلی کاو در اسکله دیدنی پیک به پایان رساندم.

روز پنجم روی کشتی زودردام

بزرگترین ویولن جهان از زودردام در سیدنی استقبال می‌کند

در امتداد ساحل شمالی جزیره کیپ برتون نوا اسکوشیا حرکت کردیم و اکنون در سیدنی، در طول یک مصب و روی رودخانه سیدنی هستیم. خط ساحلی با بزرگترین ویولن جهان مسلط است، یک بازسازی فولادی ۶۰ فوتی از ساز موسیقی محوری در موسیقی سلتیک منطقه.

سیدنی کوچک اما با مشتی از جاذبه‌های تاریخی است، نه کمتر از خانه کاسیت، ساخته شده در ۱۷۸۷، یکی از قدیمی‌ترین ساختمان‌های جزیره – اما فضای داخلی ساده چوبی آن دقیقاً شبیه یک اقامتگاه دلخواه در ایربی‌ان‌بی به نظر می‌رسد. در خیابان اصلی پرجنب‌وجوش قدم زدم – خوب، چهار کشتی کروز در آنجا بودند – سپس در امتداد پیاده‌روی کنار آب بازگشتم.

سادگی تاریخی خانه کاسیت

روز ششم روی کشتی زودردام

فانوس دریایی خلیج پگی

باز هم نوا اسکوشیا، این بار نورهای درخشان هالیفکس، پایتخت استان، پس از گذر از یک رشته باتری‌ها، قلعه‌ها و فانوس‌های دریایی در ورودی خلیج باریک. وقتی از کشتی پیاده شدیم، نی‌انبان‌ها در حال نواختن بودند، اما به زودی با قدم زدن در پیاده‌روی کنار آب از آنها دور شدیم. قایق‌های کوچک و کشتی‌های مسافربری به این سو و آن سو می‌رفتند، بارها و رستوران‌ها در میان مکان‌های تاریخی، از جمله منطقه میراث دریایی با انبارها، کشتی‌های دوقلو برای بازدید و موزه دریایی آتلانتیک.

به بالای تپه در مرکز شهر بروید، و آنجا سی‌تادل/قلعه جورج، استحکامات بریتانیایی ستاره‌شکل قرن هجدهم قرار دارد. ورودی هزینه دارد، اما خود تپه سی‌تادل، فضای سبز مرتفع و رایگان با چشماندازهای وسیع است. من پیاده‌روی را با یک گشت به خلیج پگی ترکیب کردم، یک جامعه کوچک ماهیگیری، که اکنون کانون گردشگری است، به ویژه برای فانوس دریایی که روی توده‌ای از صخره‌های صیقلی شیشه‌ای نشسته است.

بندر کوچک خلیج پگی

روز هفتم روی کشتی زودردام

صبحی آرام در حالی که از میان هزارتویی از جزایر به پورتلند، مین نزدیک می‌شدیم. فانوس‌های دریایی و پناهگاه‌های لوکس وجود داشت، قایق‌های بادبانی به شیوه‌ای آرمانی مسیر ما را قطع می‌کردند. دقیقاً در مرکز منطقه بندر قدیمی پهلو گرفتیم، جاده‌های اطراف با ساختمان‌های آجری ویکتوریایی پر از مغازه‌های مستقل، بارها و مهم‌تر از همه، رستوران‌های خرچنگ دریایی پوشیده شده است.

پس از گشتن خوشحال در اطراف، به توری در یک اتوبوس ترولی روباز پیوستم که در خیابان‌ها می‌چرخید و سپس به حومه شهر، از روی پل خلیج کاسکو و به سمت فانوس دریایی سر پورتلند می‌رفت، فانوس دریایی از سال ۱۷۹۱، قدیمی‌ترین ایالت، که به دستور جورج واشنگتن ساخته شد.

امواج خروشان و یک پیاده‌روی ساحلی هیجان‌انگیز. امروز ما تا عصر حرکت نکردیم، بنابراین از یک لذت غروب در پورتلند لابستر کمپانی بهره بردیم، یک کلبه ساحلی با عرشه و بار، یک خرچنگ دریایی بخارپز یک پوندی با ذرت، سیب‌زمینی سرخ کرده و سالاد کلم به قیمت ۳۴.۹۹ دلار در فضایی زیبا و غیررسمی، همراه با یک یا دو لیوان شراب.

شام خرچنگ دریایی در آفتاب عصر در پورتلند لابستر کمپانی

روز هشتم: رسیدن به بوستون

بنای یادبود بانکر هیل – من ۲۹۴ پله را بالا رفتم!

به بوستون رسیدیم و دو شب دیگر هم ماندیم پیش از پرواز به خانه. از هتل دبلیو، شهر زیر پایمان بود. در منطقه تئاتر و در حاشیه چاینا‌تاون قرار داشتیم. بوستون کامن یک خیابان آن طرف‌تر بود، جایی که مسیر آزادی شروع می‌شود، یک پیاده‌روی دو و نیم مایلی که با آجرهای قرمز در پیاده‌رو علامت‌گذاری شده است. از قدیمی‌ترین پارک عمومی کشور تا بنای یادبود بانکر هیل روی تپه (۲۲۱ فوت ارتفاع با ۲۹۴ پله)، که نخستین نبرد بزرگ انقلاب را نشان می‌دهد، در شهر می‌گذرد و تاریخ استقلال آمریکا را با خانه‌ها، کلیساها و سالن‌های اجتماعات در بر می‌گیرد.

کشتی زودردام

منطقه استخر سِی ویو، زودردام

زودردام اندازه‌ای متوسط دارد (۱۹۸۸ مهمان) و مانند همه کشتی‌های خط هلند آمریکا، ظاهری دریایی منظم بدون نیاز به ترفندهای خاص دارد. تم ونیزی دارد؛ ماکت‌های دلقک‌های ماسک‌دار، نیمکت‌های تزئینی رنگارنگ، مجسمه‌های مجلل و یک اسب دریایی آینه‌کاری شده که بر روی پله‌های آتریوم می‌درخشد.

یک عرشه استخر در میانه کشتی پنهان شده است، استخر و چهار جکوزی که یک مجسمه خرس قطبی بازیگوش بر آن نظارت می‌کند. از بوفه لیدو مارکت بگذرید به استخر سِی ویو با دو جکوزی در نقطه‌ای دیدنی در انتهای کشتی، همراه با بار می‌رسید.

و بارهای زیادی وجود دارد، بارهای آرام و همچنین بار زنده رولینگ استون با گروه راک کاور و بیلبورد آنبورد (پیانیست پرانرژی که درخواست‌ها را می‌نوازد).

در جاهای دیگر، جاز کم‌صدا و یک دوی کلاسیک استثنایی پیانو/ویولن زنانه، اگرچه شاید درامر سلتیک کمی زیاده‌روی می‌کرد. تئاتر ورلد استیج میزبان نمایش‌هایی از برتون تاندر، یک گروه راک سنگین سلتیک، و کمدین دیو کونیگ بود (که در سریال‌های تلویزیونی پرطرفداری مانند خانم میزل شگفت‌انگیز، حتی فیلم کارآگاه دیوانه فاینال رینز در کنار جویی رامون و فرانک (معماگر) گورشین، و همچنین برنامه‌های رقص و آواز متعارف‌تر کشتی کروز حضور داشته است).

یک باشگاه ورزشی عالی با چشماندازهای منحنی دور تا دور جلوی کشتی، اسپای گرین‌هاوس زیبای پنهان با استخر آب گرم، زمین‌های ورزشی برای پیکل‌بال و موارد بیشتر وجود دارد.

یک اتاق بالکن آرام و راحت روی کشتی زودردام

غذا

سبک پیچیده سالن غذاخوری در زودردام

غذا از بهترین‌هایی است که روی یک کشتی کروز پیدا می‌کنید. سالن غذاخوری، در دو طبقه، رستوران اصلی محجوب، آرام و با رومیزی سفید است که انتخاب چشمگیری با ماهی فراوان سرو می‌کند (می‌توانستید هر روز با سالمون غذا بخورید)، همراه با مقدار زیادی چاودر، استیک و خوراک محلی، همه شامل هزینه می‌شود، به اضافه موارد اضافی با هزینه بیشتر مانند خرچنگ دریایی ۳۵ دلاری. شب‌های موضوعی منظمی وجود داشت، مثلاً شام هلندی.

لیدو مارکت همیشه مجموعه‌ای از برش‌های تازه کباب، غذاهای دریایی و بیشتر، و همچنین شب موضوعی نیو انگلند را ارائه می‌داد، همه بدون هزینه اضافی. غرفه غذای سریع دایو این برای برگرها و هات‌داگ – یا فقط یک بسته سیب‌زمینی سرخ کرده – در طول روز خوب است.

چندین رستوران با هزینه اضافی وجود دارد – پیناکل گریل (استیک و غذاهای دریایی، ۵۲ دلار به اضافه ۱۸٪ سرویس، یعنی حدود ۴۵ پوند، اما هنوز با مکمل‌هایی تا ۱۵ دلار)، کانالتو (ایتالیایی) و پاپ‌آپ‌های گاه‌به‌گاه مانند موریموتو (آسیایی با محوریت سوشی). در جاهای دیگر، کیک رایگان زیاد اگر یک قهوه ویژه بخرید.

چطور انجامش دهیم

غروب نوا اسکوشیا.

زودردام یک برنامه هفت‌شبه کانادا و نیو انگلند: سایت‌های یونسکو و شب‌های کبکی از می تا اکتبر ۲۰۲۶ دارد. از ۷۹۹ پوند، فقط کروز، برای حرکت ۹ می از بوستون، با توقف در پورتلند، هالیفکس، سیدنی و شارلوت‌تاون. ایر کانادا از لندن هیثرو به مونترال با اتصال به شهر کبک و بوستون پرواز دارد. سفرهای دریایی بیشتر در کشتی خواهر وولندام در دسترس است.

بیشتر بررسی کشتی‌های کروز را ببینید

منبع: https://www.thetravelmagazine.net/holland-america-lines-zuiderdam-7-night-cruise-from-quebec-to-boston-reviewed