مدیریت جدید برای دو هتل برلینی

یوهانس مایر به عنوان مدیر کل خوشه، هتل‌های آب‌کنار اسپری‌بوگن و تلگرافن‌آمت را بر عهده گرفته است. او از سوی چند مدیر تازه‌وارد دیگر نیز پشتیبانی می‌شود.

این اتریشی ۴۷ ساله از همین حالا سرپرستی دو اقامتگاه در پایتخت آلمان را در دست دارد که متعلق به ارنست فریبرگر هستند. هتل تلگرافن‌آمت در منطقه میته برلین، بر فضایی تاریخی با سبکی شهری متمرکز است، در حالی که هتل آب‌کنار اسپری‌بوگن در کنار رودخانه اشپری در محله موآبیت، با فضاهای مدرن و وسیع خود جایگاهی متمایز دارد.

مایر می‌گوید: «هر دو مجموعه شخصیت بسیار منحصربه‌فردی دارند و تجربه‌های هتلداری درجه‌یکی را در موقعیت مکانی ممتاز برلین ارائه می‌دهند.» او قصد دارد بر این ویژگی‌ها در آینده تأکید بیشتری کند و از توسعه ایده‌های نو و همکاری با تیم‌ها ابراز خوشحالی می‌کند.

حرفه‌ای بین‌المللی در سه قاره

به گفته خود مایر، او نخستین تجربیاتش در صنعت هتلداری را در مهمانسرای خانوادگی‌شان در اوبراسترایش کسب کرد. مسیر شغلی او را به هتل‌های لوکس در سراسر جهان کشاند: او از جمله در هتل پلازا آتنِه نیویورک، هتل کمپینسکی پکن لوفتهانزا سنتر و وستین گراند مونیخ فعالیت داشته است. حدود پانزده سال پیش نیز در هتل آدلون کمپینسکی برلین کار می‌کرد. پیش از این، او به عنوان مدیر کل، هتل بریج وروتسواف ام‌گالری در لهستان را اداره می‌کرد.

در هتل آب‌کنار، مایر از سوی دو مدیر ارشد دیگر نیز همراهی می‌شود: وویچخ ویلک از این پس به عنوان مدیر هتل فعالیت خواهد کرد. او پیش‌تر در اینساید بای ملیا برلین میته مشغول بود، جایی که از مدیر غذا و نوشیدنی به مدیر هتل ارتقا یافت. یان لمان نیز سمت مدیر عملیات را بر عهده گرفته است. او تجربه‌هایی از رادیسون کالکشن برلین، هتل کنگره پوتسدام و گروه مهمان‌نوازی رِوو با خود همراه دارد.

سرآشپز جدید برای تلگرافن‌آمت

در تلگرافن‌آمت نیز تغییر دیگری رخ داده است: المر سرتل سرآشپز جدید این مجموعه است. این متولد هامبورگ، پیش از این به عنوان سرآشپز در کرون پلازا برلین سیتی سنتر فعالیت داشت و پس از آن به شرکت آلویس دالمایر در برلین پیوست. بر اساس اعلام هتل‌ها، او در زمینه فاین‌داینینگ، کیترینگ و برگزاری مراسم بزرگ بانکت تخصص دارد.

درباره هتل‌ها

هتل تلگرافن‌آمت برلین یک بوتیک‌هتل پنج ستاره در موقعیت مرکزی است که معماری میراثی را با طراحی مدرن پیوند می‌زند. این هتل اتاق‌های شیک، فضاهای رویداد و پیشنهادهای رستورانی مانند «ریت بیسترو و بار» و «دیزل‌هاوس» را ارائه می‌دهد.

هتل آب‌کنار اسپری‌بوگن برلین یک هتل چهار ستاره سوپریور در ساختمان‌های تاریخی کارخانه سابق لبنیات بولِه، دقیقاً در کنار رودخانه اشپری است. این هتل علاوه بر اتاق‌ها و سوئیت‌هایی با چشم‌انداز به آب، دارای فضاهای گسترده برای جلسات و مراسم، از جمله سالن‌های جشن بولِه، و نیز رستوران «کارل و سوفی اشپری» با آشپزی الهام‌گرفته از منطقه را در خود جای داده است.

دانلود رایگان مجله سفرنویسان

• شماره 12 مجله تحلیلی_تخصصی گردشگری سفرنویسان
• شماره ۱۱ مجله سفرنویسان
• شماره 10 ؛ ویژه نامه نوروز 1404
• شماره ۹ ویژه نامه “صنعت گردشگری و دولت چهاردهم”