ماهان مدون: چالش‌های قیمت تمام‌شده در ملزومات هتلی

 لزوم خلاقیت و بسته‌بندی‌های جدید برای حفظ استانداردهای میزبانی

خلاصه مصاحبه: ماهان مدون، فعال و بهره‌بردار اقامتگاه‌های لوکس، در گفتگوی اختصاصی با سفرنویسان تاکید می‌کند که با وجود رشد کیفی تجهیزات هتلی ساخت ایران، تورم مواد پایه پتروشیمی باعث افزایش شدید قیمت ملزومات بهداشتی و مصرفی شده است. به گفته وی، هتلداران و تامین‌کنندگان باید به‌جای حذف ملزومات یا کاهش کیفیت خدمات، به سمت راهکارهای خلاقانه مانند پکیجینگ هوشمندانه، تغییر اندازه‌ها و بسته‌بندی‌های ترکیبی (باندلینگ) حرکت کنند. او همچنین تجربه ۵ سال همکاری مستمر و رضایت‌بخش خود با برند تجهیزات هتلی رنوس را به دلیل سفارشی‌سازی محصول و ارسال به‌موقع تشریح کرد.

سفرنویسان: ماهان مدون، فعال و بهره‌بردار حوزه اقامگاه‌های لوکس، در گفتگوی اختصاصی با پایگاه خبری سفرنویسان، به ارزیابی جایگاه تولیدات داخلی تجهیزات هتلی، چالش‌های ناشی از نوسانات قیمت مواد پایه پتروشیمی در ملزومات مصرفی و راهکارهای نوآورانه برای حفظ کیفیت خدمات در هتل‌ها پرداخت.

 جناب آقای مدون، نظرتان در رابطه با مجموعه و تجهیزات هتلی «رنوس» چیست؟

ماهان مدون: ابتدا هفتمین سالروز شروع فعالیت مجموعه رنوس را تبریک می‌گویم. حدود چهار تا پنج سال پیش به‌طور اتفاقی برای تجهیز یکی از مجموعه‌هایمان با رنوس آشنا شدم و از آن زمان تاکنون همکاری مستمری داریم. در این سال‌ها غیر از همراهی، همدلی و اخلاق بسیار خوب از مالکان و تیم کاری رنوس چیزی ندیده‌ام. آن‌ها در تأمین، ارسال به موقع و به‌ویژه سفارشی‌سازی (Customization) محصولات مطابق با نیاز ما بسیار حرفه‌ای عمل می‌کنند. عملکرد این مجموعه به‌قدری عالی بوده که من هیچ‌گاه به خرید از مجموعه دیگری فکر نکرده‌ام و همکاری با آن‌ها را به دیگران نیز توصیه می‌کنم. خوشحالم که پس از هفت سال، شاهد حضور هتل‌های بزرگ در کنار این برند هستیم که نشان‌دهنده موفقیت آن‌هاست.

 با توجه به تخصصی که در زمینه اقامتگاه‌های لوکس و بوتیک‌هتل‌ها دارید، چالش‌های تجهیزات و ملزومات هتلی در کشور را چگونه ارزیابی می‌کنید؟

ماهان مدون: اگر بخواهم موضوع را به دو بخش «تجهیزات» و «ملزومات» تقسیم کنم؛ در بخش تجهیزات خوشبختانه سال‌هاست تولیدکنندگان ایرانی فعال شده‌اند و با ارتقای کیفیت و خدمات، جایگزین نمونه‌های وارداتی شده‌اند.

اما در حوزه ملزومات (به‌ویژه ملزومات بهداشتی و مصرفی)، اخیراً به دلیل وابستگی به مواد پایه پتروشیمی و مشکلات اقتصادی، با افزایش شدید قیمت تمام‌شده مواجه هستیم. این عدم تناسب قیمت‌ها، فشار زیادی به مجموعه‌های اقامتی وارد کرده است؛ به‌طوری که برخی هتل‌ها دست به تغییر چیدمان، کاهش یا حذف بخشی از این ملزومات زده‌اند.

 به نظر شما برای برون‌رفت از این چالش‌ها و عدم کاهش سطح خدمات به مهمانان چه راهکارهایی وجود دارد؟

ماهان مدون: نباید اجازه دهیم با هر تنش اقتصادی، سطح خدمات و کیفیت میزبانی کاهش یابد. وقت آن رسیده که نگاه متفاوتی به موضوع داشته باشیم. شاید دیگر نتوان مانند گذشته همه ملزومات را به شکل لوکس و جداگانه ارائه داد، اما تولیدکنندگان و مجموعه‌های اقامتی می‌توانند با خلاقیت در بسته‌بندی، باندل کردن، پکیجینگ هوشمندانه و تغییر در اندازه‌ها، هزینه‌ها را مدیریت کنند بدون آنکه به اصل خدمات آسیبی وارد شود. ارائه راهکارهای خلاقانه تنها مسیر حفظ استانداردهای میزبانی در شرایط کنونی است.