کافه قدیمی کوهنوردان شمال ولز دوباره باز شد

کافه مشهور Pete’s Eats در منطقه Eryri (Snowdonia) واقع در شمال ولز، پس از نزدیک به سه سال تعطیلی، تابستان امسال دوباره درهایش را به روی علاقه‌مندان باز کرد. شعبه جدید این کافه با ظاهری مدرن، میز بار مسی، پنل‌های چوبی قدیمی، نوشیدنی‌های محلی و غذاهایی مثل تاکو، همراه با کارکنان جوان و خوش‌برخورد، پذیرای مشتریان است. سرمایه‌گذاری قابل توجهی در بازسازی آن صورت گرفته و به نظر می‌رسد این کافه در مرکز تحولات نوین روستای تاریخی Llanberis قرار دارد.

زمانی که Pete Norton و همسرش Victoria در سال 1978 این کافه را تأسیس کردند، هدفشان ایجاد پناهگاهی برای کوهنوردان، کوه‌پیماها و هر کسی بود که پس از یک روز طولانی در کوهستان‌های Eryri گرسنه می‌شد. بازدیدکنندگان خسته از پیاده‌روی‌های طولانی، می‌توانستند از نوشیدن چای داغ در فنجان‌های بزرگ، ظروف پر از خوراک لوبیای تند و سبزیجات با برنج قهوه‌ای، صبحانه کامل یا ساندویچ‌های سیب‌زمینی حجیم لذت ببرند.

دیوارهای کافه با عکس‌های سیاه و سفید از صخره‌های محلی و کوهنوردان مشهور آن دوران تزئین شده بود: Andy Pollitt در حال صعود در Lord of the Flies در Dinas Cromlech؛ Al Harris در نمایی جذاب در صخره‌های صعب‌العبور A Dream of White Horses در Gogarth؛ و John Redhead در Rainbow Slab در معادن سنگ تخته‌سنگ Dinorwic.

در دهه 1980، گذرگاه Llanberis بهترین کوهنوردان از سراسر جهان را به خود جلب می‌کرد و Pete’s Eats معبدی ساده و صمیمی بود که از همه استقبال می‌کرد. من بخش زیادی از جوانی‌ام را در کنار پنجره‌های این کافه، با صدای موسیقی که از دستگاه پخش موسیقی به گوش می‌رسید و باران که بر شیشه‌ها می‌کوبید، گذراندم. هر از گاهی، افراد با چشمانی درخشان و بدنی عضلانی، غبار گچ از لباس‌هایشان می‌نشست و به دنبال دفترچه راهنمای مسیرها (Route Book) می‌گشتند؛ دفترچه‌ای افسانه‌ای که صعودهای جدید در آن ثبت می‌شد و صخره‌نوردان محلی مسیرهای تازه‌شان را نام‌گذاری می‌کردند.

Llanberis در کنار دریاچه Llyn Padarn و در پای کوه Yr Wyddfa (Mount Snowdon) در شمال ولز قرار دارد.

Pete’s Eats در سال 2018 مالکیت جدیدی پیدا کرد، پس از تعطیلی‌های ناشی از همه‌گیری کووید-19 دچار مشکل شد و در سپتامبر 2022 برای بازسازی بسته شد. هیچ نشانه‌ای از بازگشایی آن دیده نمی‌شد، که منظره‌ای غم‌انگیز در روستایی بود که این کافه نقش مرکزی در آن داشت.

اما در سال 2024، کارآفرین محلی، Nick Pritchard، برای نجات Pete’s وارد عمل شد. او می‌گوید: «ما باید کاری می‌کردیم. من عاشق Llanberis هستم و دیده‌ام که سال به سال با مشکل مواجه می‌شود، زیرا گردشگران به دلیل کمبود امکانات غذا و نوشیدنی از روستا عبور می‌کردند.» این کافه در ماه جولای بازگشایی شد.

در دهه 1980، گذرگاه Llanberis بهترین کوهنوردان جهان را به خود جلب می‌کرد و Pete’s Eats معبدی ساده و صمیمی بود که از همه استقبال می‌کرد.

در حالی که هنوز هم می‌توانید چای داغ مخصوص Pete’s Eats اصلی را سفارش دهید، منوی جدید شامل غذاهای بین‌المللی محبوب کافه‌ها مانند آووکادوی له شده و تخم مرغ بندیکت، در کنار صبحانه کامل ولزی است. کارکنان انرژی زیادی به فضا می‌بخشند و حس می‌شود که تلاش زیادی برای موفقیت و تبدیل آن به مکانی ویژه در جریان است. این کافه، صرفاً با وجود خود، معیاری را تعیین می‌کند، به خصوص در زمانی که کافه‌های محلی، از جمله آنهایی که در روستا باقی مانده‌اند، هنوز در حال بازیابی از پیامدهای تعطیلی هستند.

دفتر پست مدتهاست که بسته شده و نانوایی محبوب Morris Bros نیز تعطیل شده است. بار هتل Padarn، آینه شبانه Pete’s Eats بود؛ وقتی کافه چراغ‌هایش را خاموش می‌کرد، همه به سمت خیابان اصلی می‌رفتند و وارد Pad می‌شدند. در شب‌های جمعه و شنبه، به سختی می‌شد در آنجا جای پیدا کرد. Pad هنوز هم بین گردشگران محبوب است، اما شب‌های پر جنب و جوش شنبه‌ها به مرکز اجتماعی متعلق به روستا، Yr Ddraig، منتقل شده است؛ یک بار و مکان بسیار موفق که به طور منظم میزبان گروه‌های موسیقی ولزی، هنرمندان درگ و مقلدان الویس است.

نقطه عطف برای روستاهایی مانند Llanberis زمانی بود که تعطیلات‌روانانی که قبلاً به یونان، اسپانیا یا جزایر قناری می‌رفتند، به ایده اقامت در داخل کشور پس از همه‌گیری کووید-19 روی آوردند. به زودی، علاوه بر کوهنوردان و علاقه‌مندان به فضای باز، گروهی از کاشفان اینستاگرامی نیز به دنبال پس‌زمینه‌های افسانه‌ای برای عکس‌های خود بودند. تقریباً یک شبه، شبکه‌های اجتماعی گردشگری محلی را به اوج رساندند.

Eryri به دلیل تنوع فوق‌العاده در منطقه‌ای نسبتاً کوچک، یکی از دوستانه‌ترین پارک‌های ملی برای اینستاگرام است. همچنین بسیار سینمایی است: فیلم‌های Willow (1988) و Clash of the Titans (2010) تا حدی در اینجا فیلمبرداری شده‌اند. سپس سریال The Witcher در سال 2019 بود و امسال برای دو ماه، بخش‌هایی از معدن Dinorwig هنگام فیلمبرداری فصل سوم House of the Dragon توسط تیم HBO بسته شد.

گردشگران برای یافتن آبشار مخفی، آبشاری بکر احاطه شده با سرخس که حال و هوای تالکین را دارد، به اینجا سرازیر می‌شوند.

معدن Dinorwig از سال 2021 سایت میراث جهانی یونسکو است، گواهی بر مردانی که در آنجا کار می‌کردند و جان خود را از دست می‌دادند تا سنگ تخته‌سنگ 500 میلیون ساله را استخراج کنند. نقاط دیدنی اختصاصی وجود دارد، اما حصارهایی که برای دور نگه داشتن مردم از حفره‌ها و مسیرهای خطرناک نصب شده بودند، بریده شده‌اند.

گردشگران برای یافتن آبشار مخفی، آبشاری بکر احاطه شده با سرخس که حال و هوای تالکین را دارد، به اینجا سرازیر می‌شوند. عید پاک امسال هزاران نفر در اینجا جمع شدند و Wales Online اعلام کرد که «توریست‌زدگی تیک‌تاک باعث محاصره روستای Gwynedd شد».

معدن سنگ تخته‌سنگ Dinorwig یکی از سایت‌هایی است که منظره سنگ تخته‌سنگ شمال غربی ولز در یونسکو را تشکیل می‌دهد.

سنگ تخته‌سنگ ممکن است برای نوجوانان شما هیجان‌انگیز به نظر نرسد، اما موزه ملی سنگ تخته‌سنگ (National Slate Museum) در Llanberis مکانی پر از حس و حال است که در آن تقریباً می‌توانید ارواح معدنچیان را در اطراف خود حس کنید، و یک بازسازی 21 میلیون پوندی این جاذبه احتمالاً گردشگری به این روستا را افزایش خواهد داد.

در راستای میراث پرآدرنالین Llanberis، رویدادهای جدیدتری مانند Ultra-Trail Snowdonia، که در سال 2018 آغاز شد، نیز به افزایش تعداد بازدیدکنندگان کمک کرده‌اند. در حالی که مراحل نهایی بازسازی Pete’s Eats در اواسط ژوئن در حال انجام بود، این روستا میزبان هزاران دونده از سراسر جهان بود که در چهار مسابقه کوهستانی نفس‌گیر شرکت می‌کردند که مسافت‌های آن‌ها از 25 کیلومتر تا 100 مایل متغیر بود. شعار این مسابقه «فراتر از باور زیبا، فراتر از منطق وحشی» است.

شعار مسابقه Ultra Trail Snowdonia «فراتر از باور زیبا، فراتر از منطق وحشی» است.

سپس در اواسط جولای، مسابقه سالانه Ras Yr Wyddfa پنجاهمین دوره خود را جشن گرفت. این مسابقه تا قله کوهستان از مسیر Llanberis و سپس پایین آمدن را دنبال می‌کند. این یکی از شلوغ‌ترین مسیرهای کوهستان است و دوندگان باید از میان کوهنوردان، سگ‌ها با قلاده‌های قابل افزایش و گروه‌هایی که در حال گرفتن سلفی با لباس‌های همسان هستند، عبور کنند. شما این مسابقه را با نادیده گرفتن قوانین فیزیک و سپردن جانتان به خدایان کوهستان با دویدن با تمام سرعت در شیب‌های مچ‌شکننده که قصد جانتان را دارند، برنده می‌شوید.

مانند Pete’s، Ras Yr Wyddfa نیز به یک موسسه تبدیل شده است. این مسابقه که توسط مشاغل محلی و تیمی از داوطلبان متعهد مدیریت و سازماندهی می‌شود، صدها ورزشکار را از سراسر جهان جذب می‌کند.

تیم جوان Pete’s Eats تابستان پرمشغولی داشته است. وقتی به یکی از کارکنان می‌گویم که فضا در گذشته بسیار متفاوت بود، با لبخندی تلخ سر تکان می‌دهد. «خیلی‌ها این را به ما گفته‌اند. آنها نمی‌فهمند چرا منوی قبلی را نداریم. اما اکثر مردم آن را دوست دارند، و امروزه اگر دلتان یک لیوان پینو گریجوی خنک نخواست، می‌توانید یک فنجان چای سفارش دهید.»

حق با آنهاست، کافه سازگار شده است و روستا به لطف آن بهتر شده است. هرچند من عاشق فضای قدیمی و پر از دود Pete’s بودم، اما کوهنوردان، گردشگران و بچه‌ها تغییر کرده‌اند و دیگر کسی چیپ باتری نمی‌خورد.