قلعهای تاریخی در دل کوههای دالومیت پذیرای مهمانان میشود
پس از بازسازی گسترده، اقامتگاه بوتیک و اختصاصی کاستل بادیا در دسامبر سال آینده میلادی گشایش مییابد. سرآشپز آلبرتو توئه در رستوران فاینداینینگ، غذاهای محلی منطقه را ارائه میدهد.
کاستل بادیا در سنت لورنتسن واقع در دره گادر، ۲۹ اتاق دارد و المانهای تاریخی را با مصالح طبیعی و طراحی مدرن ترکیب کرده است. بسیاری از حمامها به عنوان فضای خصوصی و مستقل طراحی شدهاند و دارای وانهای پانوراما، سونای شخصی یا حمام ترکی هستند. مرکز اسپا از دانش گیاهان دارویی و نیروی احیاءکننده کوهستان بهره میبرد. اتاقهای درمان در سلولهای سابق صومعه قرار دارند، در حالی که استخرهای روباز گرم شده، چشماندازی پانوراما به کوههای دالومیت ارائه میدهند. این مجموعه با یک شاله سهطبقه در دل طبیعت با تراس، نمای پانوراما و باغ خصوصی تکمیل میشود. این پروژه حاصل همکاری هتلدار آلدو ملپیگنانو، گروه کرونپلاتز و همچنین خانوادههای گاسر و کنوتیگ است.
پیشنهادهای خوراکی
جهتگیری آشپزی کاستل بادیا بر عهده سرآشپز آلبرتو توئه است که پیش از این مدیر خلاق رستوران ستارهدار میلانی هورتو بود. توئه در آشپزی خود، عطر و طعمهای محلی زادگاهش را با تجربیات بینالمللی از آشپزخانههای معتبر اروپا، از جمله آندریاس کامینادا، نوربرت نیدرکوفلر، مارتین براساتگی و پیترو لمن، ترکیب میکند. رویکرد او آشپزی را به عنوان مسئولیتی فرهنگی و اخلاقی میداند که ریشه در سنت منطقهای دارد و همزمان به شیوهای معاصر تفسیر میشود.
در قلب قلعه، رستوران فاینداینینگ شکل گرفته که در بهار آینده افتتاح خواهد شد. آشپزخانه در اینجا «وحشی و اهلی»، سنت و نوآوری، خاطره و چشمانداز را با هم میآمیزد. تخمیرهای آرام، مواد اولیه محلی و آبگوشتهای معطری که به ریشه محصولات بازمیگردند. به موازات آن، اشتوبه بادیا تجربهای راحت و صمیمی از رستورانداری ارائه میدهد که در چندین فضای تاریخی گسترده شده و هر کدام حال و هوای خاص خود را منتقل میکنند.
کاستل بادیا در سنت لورنتسن واقع در دره گادر در شب.
اتاق اسپلندیدا چشماندازی به دره یا حیاط قلعه ارائه میدهد. المانهای چوبی گرم، رنگهای خنثی و طراحی معاصر، فضایی ایجاد میکنند که فرد بلافاصله در آن احساس آرامش میکند.
بسیاری از حمامها به عنوان فضاهای زندگی مستقل طراحی شدهاند و دعوت میکنند تا از طریق آب در تمام اشکال آن، احیا شوید.
چشمانداز از استخر روباز به دره و کوههای دالومیت.
اشتوبه بادیا به عنوان مکمل، تجربهای راحت و صمیمی از رستورانداری ارائه میدهد که در چندین فضای تاریخی گسترده شده است.
کاستل بادیا در سنت لورنتسن واقع در دره گادر، ۲۹ اتاق ارائه میدهد.
کوکتلهای کلاسیک با ابداعات الهامگرفته از منطقه جایگزین میشوند، جایی که گیاهان کوهی با نوشیدنیهای الکلی مرغوب ملاقات میکنند.
اسپا، که در دل دیوارهای سنگی چندصدساله قلعه جای گرفته، از دانش کهن درباره گیاهان دارویی و نیروی احیاءکننده کوهستان بهره میبرد.
سوئیتهای جونیور شیک با حالوهوای تاریخی و المانهای اصیل.
میراث تاریخی
این قلعه در حدود سال ۱۰۰۰ میلادی ساخته شد و بعدها به یکی از نخستین صومعههای راهبههای بندیکتی در منطقه تبدیل گردید. بازسازی توسط دفتر معماری نول۱۷ و استودیوی میلانی درولرز، نقاشیهای دیواری تاریخی، پنجرههای قرون وسطایی و بخشهای موزهای را حفظ کرده، در حالی که دکوراسیون داخلی، طراحی مدرن آلپاین را با چوب طبیعی، پارچههای مخملی و رنگهای گرم دالومیت ترکیب میکند. هر اتاق و سوئیت داستان خاص خود را روایت میکند که گذشته و حال را به هم پیوند میدهد.
درباره کاستل بادیا
کاستل بادیا قلعهای با بیش از هزار سال قدمت است که در بالای سنت لورنتسن در دالومیت قرار دارد و پس از بازسازی گسترده در دسامبر ۲۰۲۵ بار دیگر گشایش مییابد. این بنا که در اصل در حدود سال ۱۰۰۰ میلادی ساخته شد و بعدها به عنوان نخستین صومعه راهبههای بندیکتی در تیرول جنوبی مورد استفاده قرار گرفت، میراث تاریخی را با طراحی معاصر و هتلداری سطح بالا ترکیب میکند. این خانه دارای ۲۹ اتاق و سوئیت با طراحی منحصربهفرد، یک شاله در دل طبیعت و همچنین یک اسپا در طاقهای تاریخی است و بنابراین پناهگاهی ارائه میدهد که تاریخ، طبیعت و رفاه مدرن را یکجا جمع میکند. جنبه آشپزی کاستل بادیا توسط سرآشپز آلبرتو توئه هدایت میشود که آشپزی فاینداینینگ او، سنتهای محلی را با تفسیری معاصر پیوند میدهد. این پروژه حاصل همکاری آلدو ملپیگنانو، گروه کرونپلاتز و همچنین خانوادههای گاسر و کنوتیگ است و دیدگاههای بینالمللی را با هویت محلی و فرهنگ میزبانی تیرول جنوبی متحد میسازد.
منبع : https://www.tophotel.de/historisches-schloss-oeffnet-in-den-dolomiten-378293
مطالب مرتبط
کشف دوحه: از بیابان تا معماری مدرن
راهنمای جامع سفر به دوحه: از موزه های چشم نواز و بازارهای سنتی تا تورهای کویر و دریای داخلی. چرا دوحه بیش از یک توقف گاه میانی است؟ نکات کاربردی برای...
طراحی داخلی سوئیتهای کشتی کریستال گریس رونمایی شد
خط کروز کریستال، طراحی داخلی سوئیت های کشتی جدید خود به نام کریستال گریس را نشان داد. این شناور که قرار است در سال ۲۰۲۸ راه اندازی شود، ۳۳۷ اقامتگاه خ...
هتل وایکینگ برای صدمین سالگرد خود آماده میشود
هتل وایکینگ در نیوپورت، رود آیلند، پس از یک بازسازی جامع، در ماه مه ۲۰۲۶ دوباره افتتاح خواهد شد. این اقامتگاه صد ساله، معماری اصلی خود را حفظ کرده و ب...
دیدگاه ها